Os probióticos naturais funcionam como alimento para as bilhões de bactérias que habitam nosso intestino e ajudam na digestão, na absorção de nutrientes e na defesa do organismo.
Essas bactérias são chamadas de microbiota intestinal e podem ser afetadas por diversos fatores, como alimentação, estresse, uso de antibióticos e doenças.
Para manter o equilíbrio da flora intestinal, é importante consumir probióticos naturais, que são microorganismos vivos que trazem benefícios para a saúde.
Vamos explicar o que são, para que servem, quais são os alimentos que contêm probióticos e quando consumi-los. Acompanhe.
O que são probióticos?
Probióticos são microorganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro.
Eles podem ser encontrados em alguns alimentos ou em forma de suplementos sendo os mais comuns as bactérias do gêneroLactobacillus e Bifidobacterium, mas também existem outros tipos, como os fungosSaccharomyces boulardii.
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Para que servem os probióticos naturais?
Os probióticos naturais servem para melhorar a saúde do intestino, pois eles contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal.
Ajudam a prevenir e tratar diversas condições, como diarreia, constipação, síndrome do intestino irritável, doença inflamatória intestinal, infecções por bactérias patogênicas, alergias alimentares e intolerâncias.
Além disso, podem fortalecer o sistema imunológico, melhorar a absorção de nutrientes, regular o colesterol e o açúcar no sangue e até influenciar o humor e a cognição.
8 alimentos probióticos naturais que fazem bem à saúde
Existem vários alimentos que contêm probióticos naturais e que podem ser facilmente incluídos na sua dieta.
Confira alguns exemplos e as formas de consumi-los no seu dia-a-dia:
Iogurte
O iogurte é um dos alimentos mais conhecidos e consumidos que contêm probióticos naturais.
É produzido pela fermentação do leite por bactérias lácticas, como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.
Quando consumido regularmente, ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenir infecções vaginais e urinárias, melhorar a digestão da lactose e aumentar a imunidade.
Você pode consumir iogurte puro ou comfrutas, granola, mel ou aveia.
Queijo
Outro alimento fermentado rico em probióticos são os queijos, porém nem todos os tipos.
Os mais indicados são os de massa mole e casca lavada, como brie, camembert, gouda e roquefort.
Esses queijos podem ajudar a prevenir a diarreia associada ao uso de antibióticos, melhorar a saúde óssea e dental e reduzir a inflamação intestinal.
O consumo é versátil, como em sanduíches, saladas, pizzas ou aperitivo.
Kefir
Trata-se de uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma mistura de bactérias e leveduras.
O kefir pode ser feito com leite de vaca, cabra ou ovelha ou com água açucarada e possui sabor levemente azedo e uma consistência cremosa.
Contribui para melhora da digestão, combate infecções, alivia a constipação, prevene a osteoporose e melhorar a saúde da pele.
Pode ser consumido puro ou com frutas, mel, cereais ou nozes.
Kimchi
O kimchi é um prato típico da culinária coreana, feito com repolho fermentado e temperado com alho, gengibre, pimenta e outros ingredientes.
É rico em probióticos naturais, principalmente as bactérias do gêneroLactobacilluse pode ajudar a prevenir o câncer de cólon, reduzir o colesterol, melhorar a imunidade e promover a perda de peso. V
Seu consumo ideal é como acompanhamento de arroz, macarrão, sopas ou carnes.
Kombucha
Essa bebida fermentada é feita a partir de chá verde ou preto adoçado e inoculado com uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, chamada de SCOBY.
O kombucha tem um sabor ácido e refrescante e pode conter gás carbônico e álcool em pequenas quantidades, portanto moderação no consumo.
Em quantidades adequadas pode ajudar a desintoxicar o fígado, melhorar o metabolismo, prevenir infecções e melhorar o humor.
Consuma o kombucha puro ou com sucos, frutas ou ervas.
Picles de pepino
São pepinos em conserva em uma solução de água, sal e vinagre, que favorece o crescimento de bactérias probióticas naturais.
Os picles de pepino podem ajudar a melhorar a digestão, prevenir infecções urinárias, reduzir a pressão arterial e controlar o açúcar no sangue.
Ideal para comer em lanches, salada ou acompanhamento de sanduíches e hambúrgueres.
Natto
Alimento tradicional japonês, o natto é feito com soja fermentada por uma bactéria chamadaBacillus subtilis.
Tem um sabor forte e um aroma peculiar, além de uma textura pegajosa, e é rico em probióticos naturais, proteínas, fibras e vitamina K2.
O natto pode ajudar a prevenir a trombose, melhorar a saúde óssea e cardiovascular e aumentar a imunidade. Você pode consumir o natto com arroz, ovos, cebolinha e molho de soja.
Chucrute
Outro alimento que contém probióticos naturais é o chucrute que é semelhante ao kimchi, mas é um preparo tradicional alemão.
Trata-se de repolho fermentado, cortado muito fino, colocado em salmoura com genebra ou vinho branco, servido com batatas cozidas e diversos tipos de charcutaria como linguiças defumadas variadas.
Ajuda na regulação do intestino quando consumido em uma dieta equilibrada.
Quando consumir probióticos para o intestino?
Essa resposta depende de vários fatores, como o tipo de probiótico, a forma de consumo, o objetivo e as condições de saúde de cada pessoa.
De modo geral, os probióticos podem ser consumidos em qualquer horário do dia, mas alguns estudos sugerem que tomar probióticos antes ou durante as refeições pode aumentar a sua sobrevivência no trato gastrointestinal e potencializar os seus efeitos.
Além disso, é importante seguir as orientações do fabricante ou do médico sobre a dose e a duração do uso de probióticos para o intestino.
Importante que você dependa apenas dos probióticos, mas que tenha uma dieta variada e equilibrada, de preferência com acompanhamento de um profissional da nutrição.
Perguntas Frequentes sobre probióticos naturais
Veja a seguir algumas perguntas frequentes sobre probióticos naturais e suas respostas.
Criança pode consumir probióticos naturais?
Sim, as crianças podem consumir probióticos naturais, desde que não tenham alergia ou intolerância aos alimentos que os contêm.
No entanto, é recomendado consultar um pediatra antes de introduzir os probióticos naturais na alimentação infantil, pois eles podem interagir com alguns medicamentos ou causar efeitos adversos em determinados casos.
Probióticos naturais emagrecem?
Não há evidências científicas suficientes que comprovem que os probióticos naturais emagrecem por si só.
O que acontece é que podem favorecer o emagrecimento indiretamente, ao melhorar a saúde intestinal, reduzir a inflamação, regular o apetite e o metabolismo.
Portanto, podemos dizer que os probióticos naturais podem ser aliados de uma dieta equilibrada e de hábitos saudáveis para quem deseja perder peso.
Conclusão
Os probióticos naturais são microorganismos vivos que podem trazer diversos benefícios para a saúde do intestino e de todo o organismo.
Podem ser consumidos em qualquer horário do dia, mas preferencialmente antes ou durante as refeições, sendo encontrados em alimentos fermentados e podem ser consumidos por crianças e adultos, desde que não haja contraindicações.
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